厨师长

所属行业:电气食品| 职位分类: 厨师长 

更新时间:2018-02-07

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厨师长职位描述

工作职责:
1、在行政主管领导下,全面负责厨房管理工作,负责接待菜式安排和生产监督管理工作,向员工提供优质菜点;
2、根据季节及荤素搭配及费用标准,每周制作一次菜谱;
3、了解食堂各工作人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位及每日工作,负责检查、考评厨师的工作,及时对食堂人员奖惩,确保食堂工作的正常运转;
4、带领厨师做好每日饭菜,听取领导及相关人员对饭菜的意见和建议,不断改进工作,提升饭菜质量;
5、每月推陈出新研发新菜式;每月至少两次对原材料进行市场调查;
6、严格贯彻落实《食品安全法》,确保食堂饮食安全;
7、确保食堂卫生清洁工作,保持食堂卫生干净。严格控制水电气的用量,以免浪费。检查监督食堂各类设备维修情况,确保使用安全与效率。
任职要求:
1、大专及以上学历,年龄35—50岁;
2、两年以上同岗位经验,100人以上规模企业食堂工作餐的工作经验;
3、身体健康,持有健康证,工作认真负责,勤劳有热情,有极强卫生安全意识;
4、较强的沟通、执行、创新能力。

求职提醒:国家相关法律规定,招工禁收抵押金及任何费用,如遇此情况请谨防上当![举报此信息]
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公司地址

北京市朝阳区来广营西路5号森根国际商务社区3D
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公司情况

联系方式

  • 电话: 010-84900900
  • 联系人: 罗小姐
  • 传真: 84900900
  • 邮箱: klshr@vip.sina.com
  • 邮编: 100012

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